凤凰新闻:还没毕业的他 已管理年营收千万的餐厅
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凤凰新闻:还没毕业的他 已管理年营收千万的餐厅

时间:2020-05-14   来源:美高梅正规网址   分享到:

    与很多应届毕业生相比,21岁的高钰毅身份有些许特殊。当同龄人都忙于投简历、线上面试,为能找到一份工作到处奔波的时候,今年七月才毕业的他已经成为杭州西湖边的一家年营业额超过上千万的麦当劳餐厅学生总经理。穿上制服,作为餐厅的负责人,他沉着稳健,遇事不乱;脱下制服,他又变成了年轻该有的模样,阳光有活力。他把工作培养成了自己的兴趣,他所热爱的就是现在的生活。

    2017年,高钰毅进入位于杭州下沙大学城的美高梅正规网址就读市场营销专业。那一年,麦当劳与学校成立现代学徒制班——麦苗学院,希望共同培养高素质、高技能的新型商科管理人才,并为年轻人进行职业规划。在宣讲会现场的高钰毅被麦当劳一句“我们就相信年轻人”所吸引,于是便开始了边学习边实践的大学时光。

    学校和麦当劳西湖银泰店的距离很远,30公里的路程。三年的时光,地铁转公交,高钰毅穿梭在城市之间,从抹一张餐桌开始了自己的工作。时间长了,一些同龄人耐不住寂寞,选择离开,但高钰毅对工作有着超越其年龄的成熟。在他眼里,每一个岗位都是能否把一家餐厅运营好的关键。

    对工作的认同感还来自于高钰毅对于麦当劳食物的热爱。现如今,只要餐厅推出新品,他都可以提前试吃,满足了他的口腹之欲。高钰毅最喜欢吃的就是麦乐鸡,这是他七八岁时舌尖上的美好回忆。他还笑着表示,麦当劳管理组可以免费享用麦当劳产品也是他深深扎根在麦当劳的动力。

    高钰毅是通过麦当劳的“麦苗”计划进入麦当劳的,这是一个企业与高校三年不间断的产教融合的“现代学徒制”培养项目,通过系统的训练,让更多的年轻人走上工作岗位,成为行业的佼佼者,这同时也是高钰毅的理想。可要成为佼佼者,就得付出更多的时间和努力。当高钰毅还是一名普通员工时,餐厅总经理是他的贴身教练。高钰毅每一次转岗,每一次晋升都必须通过严格的考核。高钰毅也有考核没通过的时候,他的教练曾对他说:“即使平时店里员工像大家庭一样温馨,可到了考核时,便不会留情面。”

    贴身教练的这番话也牢牢印在了高钰毅的心中。如今作为餐厅学生总经理的他也开始有了自己的徒弟,开始给见习经理做考核。在考核时,每一细节他都抠得很细,即使平日里关系再好,可没达到要求也还是不能通过考核。

    下班后,高钰毅经常会和同一期“麦苗”项目的小伙伴或者餐厅同事聚会,在工作之余也偶尔放松一下。白天没过考核的见习经理,到了下班后,高钰毅仍旧能和他把酒言欢。

    午餐时间是高钰毅最开心的时候,他能一边吃着自己喜欢的产品,一边与餐厅的工作人员一起聊聊天,开开玩笑。他进入麦当劳后就一直在这家餐厅工作,很多老员工都是看着他一步步成长起来的,都在不同时期帮助过他。每一次新员工的加入也让麦当劳餐厅越发年轻有活力。

    今年年初,高钰毅开始代理餐厅总经理的工作。他开始感受到了压力,曾经背后还有依靠,但现在自己的决策关系着这家餐厅的方方面面。作为管理者,高钰毅既需要为餐厅制定目标,并协调员工一起向目标去努力,也需要细微到记住每一位员工的生日,主动为生日员工奉上生日餐。

    疫情之下,高钰毅需要付出更多。作为餐厅的“领航员”,能够带领团队一起扛下压力,让高钰毅觉得特别有成就感。

    高钰毅觉得很多和他一样生活环境的同龄人可能还未意识到人终究需要自食其力,也没有意识到就业的压力。如今的他因为吃苦在前,现在拥有了不同于同龄人的自信。

    进入五月,即将毕业的他下班回家还得坐在电脑前,把身份从经理变回应届生,埋头写论文。

    “论文还是得写啊!虽然现在已经是餐厅学生总经理,但还得拿到毕业证才能和公司签劳动合同,别一不小心论文通不过,就得不偿失了。”高钰毅边写论文边考虑得失,把自己给逗笑了。

    高钰毅所在的小区有一处儿童游乐园。也许是童心未泯,夜深人静时,他会独自坐在玩具车上发发呆。有时候他也会羡慕一些同龄人,打打游戏,谈个女朋友,而自己把时间投资到了未来。今年招聘季已经来到,他会收到许多简历,其中也不乏同学、朋友,此时他又会有一丝成就感。

    还有不到一个月的时间,高钰毅就将毕业,他的职位也将把学生隐去,变成餐厅总经理。多年后,高钰毅回想起2020年5月1日这天,一定有着温暖的记忆,这一天,他晋升为麦当劳西湖银泰餐厅学生总经理,这是对他过去三年执着于一件事的肯定,他就是这个时代的“后浪”。

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